Vivo - Żywe kultury bakterii do vegurtu "zakwaska" 2 fiolki

Składniki
maltodekstryna, liofilizowane szczepy bakterii: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus (NCFM), Lactobacillus paracasei (Lpc-37), Bifidobacterium lactis (Bi-07), Bifidobacterium lactis (Bl-04), Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus gasseri, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus pentosus, Lactobacillus plantarum

Przechowuj w suchym miejscu w oryginalnym, zamkniętym opakowaniu w temperaturze od +2 do +8°C przez 12 miesięcy. Chroń przed światłem i dostępem dla dzieci. Całą zawartość startera zużyj natychmiast po otwarciu. Zakwaski nie przechowuj w otwartym opakowaniu.

Starter zawiera 1 g liofilizowanych bakterii. Każdy przeznaczony jest do ukwaszenia od 1 do 2 litrów napoju.
Składniki do przygotowania Vegurtu:
zakwaska do Vegurtu
napój sojowy
naczynie do fermentacji (garnek, słoik, gruby koc do izolacji, urządzenie jogurtownica, Thermomix
termometr kuchenny
1. Naczynia umyć, wyparzyć wrzątkiem.
2. Podgrzać napój do temperatury 38-42°C i dodać zawartość startera. Ukwaszanie metodą okrywając naczynie np. kocem, zakwaskę dodać do napoju o temperaturze 42°C. Sprawdzić temperaturę napoju przed dodaniem zakwaski (użyć termometr do żywności np. bezdotykowy).
3. Po dodaniu kultur bakterii naczynie dokładnie owinąć grubym kocem lub ręcznikiem. Zapewnić ciepłe warunki ukwaszania, pilnując aby naczynie nie było narażone na przeciągi i wychłodzenie. Aby skutecznie ukwasić VEGURT należy utrzymać temperaturę ukwaszania przez 8-14 godzin.
4. Po tym czasie sprawdzić czy VEGURT się ukwasił. Jeśli nie, przedłużyć ukwaszanie o 2-3 godziny dbając o ciepłe otoczenie (jeśli zawartość naczynia nie jest już odpowiednio ciepła można wstawić naczynie do piekarnika nastawionego na ok 40°C).
5. Po ukwaszeniu naczynie z VEGURTEM wstawić do lodówki do schłodzenia na minimum 3 godziny. Gotowy przechowywać w lodówce do 5 dni.