Komosa biała (100g)

Komosa ryżowa jest doceniana również ze względu na swoją uniwersalność. Wspaniale smakuje w wersji słodkiej, jako zdrowe i ciepłe śniadanie czy deser. Możemy przygotować z niej wspaniały obiad – komosa ryżowa idealnie pasuje do gulaszu, sosów oraz kotletów. Sprawdza się również jako lekka sałatka, w sam raz na kolację. Komosy użyjemy do smacznych wegetariańskich burgerów, możemy dodać jej do zupy jako zagęstnika, a do tego przygotujemy z niej smaczny farsz do nadziewania warzyw.
Quinoa fantastycznie sprawdza się w puddingu jako zamiennik ryżu.

Quinoa jest bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu, dlatego świetnie sprawdzi się w roli awaryjnego obiadu. 

Wartość odżywcza ugotowanej komosy ryżowej w 100 g
Wartość energetyczna - 120 kcal
Białko ogółem - 4,40 g
Tłuszcz - 1,92 g 
Węglowodany - 21,30 g (w tym cukry proste 0,87)
Błonnik - 2,8 g

Witaminy:

Tiamina – 0,107 mg
Ryboflawina – 0.110 mg
Niacyna - 0.412 mg
Witamina B6 - 0.123 mg
Kwas foliowy -  42 μg
Witamina A – 5 IU
Witamina E - 0.63 mg

Minerały:

Wapń – 17 mg
Żelazo - 1,49 mg
Magnez - 64 mg
Fosfor - 152 mg
Potas - 172mg
Sód – 7 mg
Cynk  - 1,09 mg